AMAP : la « coopé » met sa tournée au bar du Troquet

Ça s’appelle une AMAP, ça joint l’utile à l’agréable et il fallait juste y penser. Mais concrètement, c’est quoi une AMAP ? News Of Marseille vous amène à la rencontre de « La Coopé », l’AMAP qui a pris ses quartiers au bar Le Troquet à Marseille.

Une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, voilà ce qu’est, en toutes lettres, une AMAP. Dans les faits, cela consiste en un partenariat passé entre des consommateurs et un agriculteur. Ce dernier s’engage à fournir des paniers de légumes durant toute l’année à un groupe de consommateurs qui payent à l’avance. Une sorte de partenariat gagnant / gagnant.

L’agriculteur est assuré de vendre sa production et peut continuer à se développer, le consommateur, lui, récupère des légumes de qualité sans devoir parcourir la moitié de sa région pour trouver un stand d’agriculteur. Et attention aux petits malins qui se disent : « De toute façon, pour les légumes, il y a Carrefour »… Ici, on parle de vrais légumes à l’ancienne, avec du goût, de la taille, de la variété, du bio… Bref, la base pour un légume qu’on a trop souvent tendance à oublier.

Pour compléter l’histoire, l’agriculteur et le groupe de consommateurs décident ensemble du lieu – convivial – où seront livrés les légumes une fois par semaine. Bref, d’un bar qui acceptera d’avoir un peu de terre à la place de la sciure sur son sol.

Bon, je vois d’ici les sceptiques et mauvaises langues venir : « À quoi ça sert de bien se nourrir, si c’est pour se tuer le foie dans un bar » ou encore « ça doit coûter les yeux de la tête cette histoire »… L’idée, justement, elle est là. Adhérer à une AMAP, ce n’est pas seulement vouloir bouffer du légume parce que le gouvernement dit que c’est bon pour la santé. C’est une question d’état d’esprit.

Il y a une réelle volonté de se retrouver et d’agir tout en décomplexant les codes trop souvent rigides de l’écologie pure et dure. Alors certes, l’alcool, c’est à consommer avec modération. Mais avouez que c’est quand même plus cool de siroter dans un bar pour faire ses courses que de pousser un caddie dans un supermarché surpeuplé. Quant aux tarifs, oui, ce n’est pas donné (de 12 à 24 € selon la taille du panier). Mais c’est malheureusement le prix à payer pour avoir de la qualité dans son assiette. Bref, comme je le disais, c’est avant tout une question d’état d’esprit et de convictions.

Sébastien Xaxa

Pour plus d’informations sur l’AMAP de La Coopé : http://lacoope.alter-actifs.org
Et pour trouver l’AMAP la plus près de chez vous, rendez-vous ici : http://allianceprovence.org