Oh peuchère ! J’ai déniché une pépite pour les amateurs de bonne chair à Marseille. La Femme du Boucher, c’est le nouveau repaire des carnivores qui fait parler de lui depuis son ouverture en 2020. Niché près de la place Castellane, ce restaurant unique en son genre a pris ses quartiers dans une ancienne boucherie. […]
Oh fan, la pissaladière ! Cette merveille de la cuisine provençale et niçoise qui fait saliver tous les affamés de la Canebière. Inscrite au Patrimoine culturel immatériel français depuis 2019, cette spécialité est un véritable concentré de saveurs méditerranéennes. Imaginez une pâte croustillante, garnie d’oignons confits, d’anchois et d’olives noires. Un régal ! Aujourd’hui, je
Oh fan, la pissaladière ! Cette merveille de la cuisine provençale et niçoise qui fait saliver tous les affamés de la Canebière. Inscrite au Patrimoine culturel immatériel français depuis 2019, cette spécialité est un véritable concentré de saveurs méditerranéennes. Imaginez une pâte croustillante, garnie d’oignons confits, d’anchois et d’olives noires. Un régal ! Aujourd’hui, je
Au programme de cet article : la pissaladière niçoise ! Ce plat emblématique de la cuisine provençale fait saliver les papilles et évoque instantanément les saveurs ensoleillées du sud de la France. Originaire de Gênes et adoptée par Nice au XVe siècle, cette tarte salée a su conquérir les cœurs et les estomacs des gourmands.
Au programme de cet article : la pissaladière niçoise ! Ce plat emblématique de la cuisine provençale fait saliver les papilles et évoque instantanément les saveurs ensoleillées du sud de la France. Originaire de Gênes et adoptée par Nice au XVe siècle, cette tarte salée a su conquérir les cœurs et les estomacs des gourmands.
Au programme de cet article : la pissaladière niçoise ! Ce plat emblématique de la cuisine provençale fait saliver les papilles et évoque instantanément les saveurs ensoleillées du sud de la France. Originaire de Gênes et adoptée par Nice au XVe siècle, cette tarte salée a su conquérir les cœurs et les estomacs des gourmands.
Au menu du jour : la pissaladière ! Cette spécialité traditionnelle de Nice, inscrite au Patrimoine culturel immatériel français depuis 2019, me fait toujours saliver quand je flâne dans les rues de Marseille. C’est un véritable concentré de saveurs méditerranéennes, avec sa pâte à pain moelleuse, sa compotée d’oignons fondante, ses anchois et ses olives
Comment faire une pissaladière : recette traditionnelle niçoise facile et rapide Lire la suite »
La bouillabaisse, véritable emblème de la cuisine provençale, est bien plus qu’un simple plat de poisson. C’est une histoire, une tradition, un art culinaire qui fait la fierté de Marseille depuis des siècles. Mais pourquoi ce met emblématique coûte-t-il si cher dans les restaurants ? Plongeons ensemble dans les secrets de cette spécialité méditerranéenne qui
Au menu du jour : la bouillabaisse ! Ce plat emblématique de Marseille fait vibrer les papilles des gourmets du monde entier. Véritable institution culinaire, cette soupe de poissons représente l’âme de la cité phocéenne. Depuis 1980, la Charte de la bouillabaisse veille sur l’authenticité de cette merveille gastronomique. Alors, si tu veux goûter à
Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille : top des restaurants au Vieux Port Lire la suite »
Au menu du jour : la bouillabaisse ! Ce plat emblématique de la cuisine provençale fait chavirer les papilles des Marseillais comme des touristes. Née dans les eaux du Vieux-Port, cette soupe de poisson a bien évolué depuis ses débuts modestes. Aujourd’hui, c’est un véritable festin qui trône sur les tables des plus grands restaurants.
La bouillabaisse, véritable icône de la cuisine provençale, fait la fierté de Marseille depuis des siècles. Ce plat emblématique, né sur les quais du Vieux-Port, a su conquérir les papilles des gourmets du monde entier. D’une simple soupe de pêcheurs à un mets gastronomique raffiné, la bouillabaisse a su évoluer tout en conservant son authenticité.
Au menu du jour : la bouillabaisse ! Ce plat mythique de la cuisine provençale qui fait saliver les papilles des gourmets du monde entier. En tant que rédacteur web déambulant dans les rues de Marseille, je ne peux m’empêcher de penser à cette délicieuse soupe de poissons qui fait la fierté de notre région.
Au programme de cet article : les panisses ! Ces petites merveilles dorées qui font vibrer les papilles des Marseillais depuis des générations. Je vais vous conter l’histoire de cette spécialité culinaire emblématique, née en Italie mais adoptée avec ferveur par la cité phocéenne. Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, ces délices à base de
