Situé au cœur de Marseille, La Fabrique de Ravioli sur le Boulevard Baille est l’endroit idéal pour découvrir la cuisine italienne authentique. Anciennement connue sous le nom de « L’arte della pasta », cette boutique-restaurant allie à merveille l’authenticité et les saveurs de l’Italie. Le voyage commence dès que vous franchissez la porte, avec une ambiance rappelant les trattorias de Naples.
La fabrique de ravioli : un lieu où l’italie s’invite à marseille
La Fabrique de Ravioli, située au 74 Boulevard Baille, 13006 Marseille, n’est pas seulement un restaurant, mais aussi une épicerie fine au charme indéniable. Dès l’entrée, une vitrine réfrigérée expose les meilleurs produits italiens : charcuteries, pâtes fraîches et autres délices méditerranéens.
Ouverte du lundi au samedi de 9h à 16h30, et le dimanche de 9h à 12h30, cette adresse marseillaise s’est forgée une solide réputation depuis 1971, grâce à ses raviolis faits main, ses plats préparés et son amour pour les recettes familiales transmises de génération en génération.
Des raviolis faits main et des recettes authentiques
La particularité de La Fabrique de Ravioli réside dans sa méthode de préparation traditionnelle. Les raviolis sont pressés à la main et garnis d’ingrédients sélectionnés avec soin. Vous pourrez y savourer des raviolis à la brousse et épinards, aux cèpes, aux tomates et basilic, au chèvre et miel, et même au saumon.
Bien connue pour ses raviolis à la daube, une véritable spécialité maison, l’établissement propose aussi des tortellini et des gnocchi, disponibles à l’emporter ou à déguster sur place. Vous aurez le choix entre plus de dix variantes de ravioli, chaque bouchée évoquant l’Italie.
Une ambiance italienne et des produits typiques
Après avoir admiré la vitrine remplie de charcuteries, pâtes et autres produits, installez-vous à l’une des trois tables en marbre nappées de vichy rouge et blanc.
L’endroit est imprégné d’une véritable atmosphère italienne. L’étagère au-dessus des tables regorge de produits italiens, tels que les vins, dont le fameux Lacryma Christi, diverses sauces, antipasti, et les pâtes fraîches de la marque Di mattino.
Les plats incontournables de la fabrique de ravioli
En matière de plats, La Fabrique de Ravioli ne déçoit jamais. Pour un déjeuner classique, essayez les tagliatelles à la bolognaise, un choix traditionnel mais toujours délicieux, accompagné d’un verre de vin rouge italien. La carte des desserts mérite également une attention particulière.
Parmi les incontournables, ne manquez pas le Cannolo, une gourmandise sicilienne faite de pâte frite en forme de tube et fourrée de chocolat aux noisettes. Dans une version alternative, le Cannolo se pare de ricotta et de pépites de chocolat, une douceur irrésistible. La maison offre également un tiramisu maison ainsi qu’une mousse au chocolat sans sucre, idéale pour les amateurs de desserts légers.
| Produit | Description | Prix |
|---|---|---|
| Raviolis | Faits main, garnis de produits frais | 1.89 €/100 g, 2.45 €/douzaine |
| Plats | Raviolis, tagliatelles, tortellini, gnocchi | 9.90 €/plat |
| Menus | Entrée, plat, dessert | 16.50 € |
L’épicerie italienne : un véritable trésor pour les gourmets
En plus de ses repas à déguster sur place, La Fabrique de Ravioli propose une sélection exceptionnelle de produits italiens. L’épicerie fine regorge de trésors gustatifs qui raviront les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Vous y trouverez des charcuteries importées directement d’Italie, de délicieuses sauces maison, des antipasti variés et des pâtes fraîches de la marque « Di mattino ».
Informations pratiques pour bien préparer votre visite
Pour accéder facilement à La Fabrique de Ravioli, prenez le métro jusqu’à la station Baille. Le restaurant et l’épicerie sont ouverts toute la semaine avec des horaires adaptés pour chaque jour :
- Du lundi au samedi : de 9h à 16h30
- Dimanche : de 9h à 12h30
À noter que la restauration est uniquement disponible du lundi au vendredi. Pour toute question ou réservation, appelez au 04 91 79 86 70. Une adresse bis, Raviolificio, vous attend également au 425 rue Paradis, 13008 Marseille.
Plaisirs culinaires à la fabrique de ravioli
La cuisine italienne est un véritable art de vivre, et La Fabrique de Ravioli le prouve en offrant des produits frais et authentiques préparés selon des recettes traditionnelles italiennes. Que vous soyez en quête de raviolis faits main ou d’un plat typique italien, cet établissement saura satisfaire vos papilles avec des saveurs inoubliables.
Chaque visite à La Fabrique de Ravioli est une immersion dans l’univers culinaire italien, avec des produits de qualité et une ambiance chaleureuse rappelant les trattorias de Napoli. Alors, n’attendez plus pour découvrir ce petit paradis de la pâte fraîche en plein cœur de Marseille.
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