Rue Lorette, dans le quartier du Panier à Marseille, une façade bleu ciel attire le regard depuis quatre mois. Derrière cette devanture discrète, Ripaille Marseille s’est installé comme un bistrot français de caractère, immédiatement adopté par les habitants du quartier. Meubles en formica, vaisselle chinée, bougies plantées dans des bouteilles recouvertes de cire fondue : l’ambiance est posée dès l’entrée. Quatre fondateurs au profil complémentaire ont monté ce projet avec une sincérité désarmante. Ouvert mercredi à samedi de 19h à 23h et dimanche dès 12h, le lieu incarne une certaine idée de la convivialité à la marseillaise.
Une cuisine bistrotière généreuse et des vins naturels soigneusement sélectionnés
Quentin Panabières, chef et ancien sommelier passé par Ötap à Bruxelles, a troqué le tire-bouchon pour les casseroles sans perdre son sens du produit. Sa cuisine française est directe, généreuse, bâtie sur l’esprit des grandes tablées et du partage. Difficile de choisir sur l’ardoise entre une quenelle de daurade au kimchi blanc et beurre blanc, une joue de cochon aux moules et poireau, ou la fameuse tarte aux amandes façon Chez Panisse avec crème crue.
Les tarifs raisonnables participent à l’authenticité du projet. Voici ce que l’ardoise propose :
| Moment | Formule / Plat | Prix |
|---|---|---|
| Midi | Plat du jour | 15 € |
| Midi | Formule complète | 18-25 € |
| Soir | Tapassiettes | 6-18 € |
| Carte générale | Repas complet | 30-35 € |
La carte des vins naturels reflète le même esprit terroir. Alix Eliard, sommelière passée par l’Auberge de Chassignolles à Arles, compose une sélection aux prix accessibles. Le pet’nat de la Pierre Levée à Gaillac s’affiche à 24 euros, le grenache blanc ardéchois du Domaine Ozil à 22 euros, et le gamay puydômois de Francine et François Dhumes à 39 euros. La cohérence entre les plats et les vins, c’est clairement le point fort de la maison.
Un lieu convivial au Panier pour tous les moments du quotidien
Le dimanche, grand moment de famille et de partage
Le dimanche, Ripaille change de rythme. Dès 12h, le bistrot propose un brunch généreux avec viennoiseries de la boulangerie T65, œufs au plat ou à la coque, fruits du marché et café Luciani de Marseille. Régulièrement, des chefs invités réinterprètent le repas dominical, transformant la salle en un grand repas de famille improvisé. Ça, c’est exactement le genre d’initiative qui me donne envie de traverser tout le Vieux-Port.
Pour les copains qui veulent célébrer un anniversaire ou un événement entre équipes, Ripaille accueille aussi des soirées privées et propose un service traiteur. La qualité et la générosité ne s’arrêtent pas à la salle.
Services pratiques et accessibilité
Le bistrot pense vraiment à tout. Parmi les services disponibles :
- Commande à emporter et livraison
- WiFi gratuit et accueil des animaux de compagnie
- Terrasse en rue piétonne accessible l’été
- Parking gratuit à proximité
Côté paiement, la polyvalence est totale. Les moyens acceptés incluent :
- Carte MasterCard et VISA
- Ticket Restaurant et tickets repas
- Espèces et paiements dématérialisés
Saint Ripailloux veille, dit-on, sur cette adresse nichée au cœur du Panier. Avec une telle sincérité dans le service et une vraie vision de la cuisine française, le bistrot mérite clairement sa place dans les meilleures adresses du 13002. Fonce rue Lorette, les bougies t’attendent.
Nos images sont à but illustratif et peuvent ne pas représenter la réalité