Manger à Marseille

La soupe au pistou est un véritable trésor culinaire de la Provence, parfaite pour les chaudes journées d’été. Cette recette rafraîchissante allie saveurs méditerranéennes et légèreté, offrant un repas complet et savoureux. Découvrons ensemble les secrets de ce plat emblématique qui saura ravir vos papilles tout en vous apportant fraîcheur et vitalité. Les origines et […]

Les petits farcis niçois sont un véritable trésor culinaire de la Côte d’Azur. Ces délices estivaux incarnent à merveille la cuisine méditerranéenne, alliant fraîcheur, saveurs et tradition. Découvrons ensemble cette spécialité qui fait la fierté de Nice et de toute la région. Origines et traditions des petits farcis niçois Les petits farcis, ou petits farcis

Découvrez Marseille à travers la quête de sa bouillabaisse, un véritable symbole culinaire qui incarne l’âme de la ville. Le choix peut s’avérer difficile dans cette métropole méditerranéenne remplie de restaurants vantant leurs recettes traditionnelles. Pour les amateurs de fruits de mer et de bonne cuisine, voici un guide complet pour savourer cette spécialité marseillaise.

Le clafoutis aux cerises est un incontournable de la cuisine estivale française. Ce dessert traditionnel originaire du Limousin ravit les papilles avec sa texture moelleuse et ses fruits juteux. Découvrons ensemble les secrets de cette recette facile et gourmande qui fait le bonheur des petits et des grands depuis des générations. L’histoire et les origines

L’aligot, ce plat emblématique de l’Aubrac, est bien plus qu’une simple recette. C’est une véritable institution culinaire qui rassemble les convives autour d’une table chaleureuse. Traditionnellement associé aux repas d’hiver, l’aligot se révèle être un mets délicieux à déguster même en été. Découvrons ensemble comment ce plat convivial et gourmand peut trouver sa place dans

La brandade de morue légère est une version estivale rafraîchissante du plat traditionnel provençal. Cette recette revisitée offre une alternative savoureuse et moins calorique, parfaite pour les chaudes journées d’été. Découvrons ensemble comment préparer ce délice méditerranéen qui ravira vos papilles tout en préservant votre ligne. Les ingrédients clés pour une brandade de morue allégée

La salade niçoise est l’emblème culinaire de la Côte d’Azur, un plat rafraîchissant qui incarne l’essence même de l’été méditerranéen. Cette recette authentique, née dans les ruelles ensoleillées de Nice, est devenue un incontournable de la cuisine française. Mêlant saveurs marines et terrestres, elle offre une explosion de goûts et de textures qui ravit les

La pissaladière est une spécialité culinaire emblématique de la Provence qui se prête parfaitement aux pique-niques estivaux. Cette tarte salée, originaire de Nice, allie la douceur des oignons confits à la saveur salée des anchois et des olives noires. Découvrons ensemble les secrets de cette délicieuse préparation et pourquoi elle mérite une place de choix

La socca, cette délicieuse crêpe niçoise à base de farine de pois chiche, est un véritable trésor culinaire de la Côte d’Azur. Originaire de Nice, cette spécialité méditerranéenne est devenue un incontournable de la cuisine estivale française. Légère, savoureuse et sans gluten, la socca est l’en-cas parfait pour les chaudes journées d’été. Découvrons ensemble les

La tapenade fraîche est devenue un incontournable des apéritifs méditerranéens. Cette savoureuse tartinade à base d’olives noires, d’anchois et de câpres, parfumée à l’huile d’olive et relevée d’ail, incarne l’essence même de la cuisine provençale. Originaire de la région de Marseille, la tapenade tire son nom du mot provençal « tapeno », qui signifie câpre. Aujourd’hui, elle

Le tian de légumes est le plat estival par excellence, alliant fraîcheur, légèreté et saveurs méditerranéennes. Cette recette emblématique de la cuisine provençale ravit les papilles tout en offrant une explosion de couleurs dans l’assiette. Découvrons ensemble les secrets de ce mets délicieux qui saura égayer vos repas d’été. Les ingrédients phares du tian de

La bouillabaisse légère est le plat idéal pour savourer les saveurs méditerranéennes tout en gardant une cuisine fraîche et estivale. Cette version revisitée du célèbre plat marseillais vous permettra de profiter d’un repas délicieux sans pour autant alourdir vos repas d’été. Découvrez comment préparer cette recette rafraîchissante qui ravira vos papilles et celles de vos

La ratatouille, ce plat emblématique de la cuisine provençale, se réinvente pour devenir la star de vos soirées estivales. Colorée, savoureuse et légère, cette recette revisitée saura ravir vos convives tout en apportant une touche de fraîcheur à vos repas d’été. Découvrez comment préparer et servir cette ratatouille colorée qui deviendra rapidement votre incontournable des

Aux Pieds Tanqués à Marseille fait figure d’exception parmi les lieux de détente et de convivialité. À seulement quelques pas de la Friche Belle de Mai, cet établissement unique allie la restauration, le café et les jeux de boules sous une même enseigne. Que vous soyez un amateur de pétanque ou simplement en quête d’un

Marseille, ville cosmopolite, accueille un restaurant qui réchauffe les cœurs par sa cuisine authentique : Safia, cuisine de yema. Situé au 13 Rue Rouget de Lisle, cet établissement se distingue par l’authenticité de sa cuisine algérienne, transmise de génération en génération. Kamel, le chef, s’est inspiré des recettes de sa mère, Safia, pour offrir une

Ô Fadoli, situé au 8 rue Neuve Sainte-Catherine à Marseille, incarne l’authenticité d’un bar et cantine marseillais remis au goût du jour. Ce lieu, ouvert de jeudi à samedi, de 12.00 à 15.00 et de 18.00 à 23.00, offre des expériences gustatives et conviviales inégalées pour les locaux et visiteurs. Une adresse singulière signée christian

Sushis, tapas, chinois et italiens : vous avez fait le tour et vous souhaitez profiter d’une autre cuisine ? Dans ce cas, tentez les établissements mexicains de la cité phocéenne. C’est frais et épicé ! Profitez-en. O’Tacos Préfecture Marseille Dans cet établissement mexicain phare de la cité phocéenne, vous pourrez profiter des nombreuses spécialités de

Vous vous rendez dans la cité phocéenne et vous cherchez un restaurant marocain ? Dans ce cas, vous serez servi car ce n’est pas ce qui manque à Marseille ! Découvrez les meilleurs restaurants du genre dans la ville. Voici quelques noms qui devraient vous ravir : le Souk, Elyssa, au Petit Amandier ou encore

Baklawa, houmous, labneh, kefta : ces plats ne vous disent certainement rien … Pourtant, ils sont succulents et font partie de la cuisine libanaise. Méditerranéenne, cette cuisine est colorée et généreuse. Elle puise également ses racines dans les cuisines grecques, juives et arabes. Elle s’est popularisée dans le monde grâce à la diaspora libanaise. Elle

Quand on parle de la France et de la gastronomie, on pense tout de suite à Paris. Or, il y a d’autres villes françaises qui possèdent leurs propres identités culinaires. La cité phocéenne a sa scène gastronomique. Ainsi, en une poignée d’années, de jeunes cuisiniers aux héritages alimentaires divers et variés ont posé leurs valises