Je déambule dans les rues animées du 8ème arrondissement de Marseille lorsque mon regard est attiré par une enseigne élégante : le Bistrot O’Prado. Situé à l’angle du boulevard Périer et de l’avenue du Prado, cet établissement incontournable du quartier attise ma curiosité. Ouvert en 2016 par Michaël Esterle, ce lieu a su se réinventer, passant d’un simple bar de quartier à un bistrot gastronomique prisé des locaux. Laissez-moi vous faire découvrir cette pépite culinaire qui fait vibrer les papilles des Marseillais.
Une cuisine bistronomique qui enchante les sens
Au Bistrot O’Prado, la cuisine bistronomique est reine. Le chef Michaël Esterle y propose une carte qui allie simplicité, générosité et équilibre. Son obsession pour les sauces, jus et condiments sublimes chaque plat, créant des explosions de saveurs en bouche. L’ardoise, renouvelée régulièrement, témoigne de la créativité du chef et de son équipe. Parmi les spécialités qui font la renommée du lieu, on trouve un tartare de bœuf à tomber, une poitrine d’agneau fondante, des risottos onctueux et des poissons frais du jour. La qualité des produits est au cœur des préoccupations du chef : les viandes proviennent de la Maison Lerda, les poissons de RM Marée, tandis que fruits et légumes sont fournis par Le Verger de Provence. Pour clôturer ce festin, les desserts maison promettent une note sucrée inoubliable.
Une expérience culinaire accessible et chaleureuse
Ce qui fait le charme du Bistrot O’Prado, c’est son rapport qualité-prix imbattable. Les plats oscillent entre 17,50€ et 26€, tandis que les desserts sont proposés à 7€. La formule du midi à 13,90€ attire une clientèle d’habitués qui apprécient ce bon plan gastronomique. L’ambiance de brasserie, avec ses 24 couverts en salle et sa terrasse accueillante, contribue à créer une atmosphère conviviale. L’affluence importante, particulièrement le midi, témoigne du succès de l’établissement. Le service, assuré par une équipe stable et dynamique, participe grandement à la satisfaction des clients. Cette combinaison gagnante a permis au Bistrot O’Prado de se forger une solide réputation dans le quartier, attirant une clientèle fidèle et enthousiaste.
Un chef passionné aux commandes
Derrière les fourneaux du Bistrot O’Prado, on trouve Michaël Esterle, un chef talentueux et passionné. Son parcours est jalonné d’expériences enrichissantes, de sa formation au CFA Corot à son apprentissage auprès de Jeanne Moreni au restaurant Les Echevins. Sa philosophie culinaire repose sur une cuisine simple mais généreuse, où chaque assiette raconte une histoire. La créativité du chef s’exprime à travers le renouvellement régulier de la carte, surprenant les habitués et attirant de nouveaux gourmets. La cuisine ouverte, visible depuis la salle, permet d’observer le ballet des cuisiniers en action, ajoutant une dimension théâtrale à l’expérience culinaire. Ouvert du lundi au jeudi de 7h à 19h30 et le vendredi de 7h à 23h, le Bistrot O’Prado s’adapte aux rythmes de vie des Marseillais. Si vous cherchez une cuisine provençale authentique dans un cadre chaleureux, je vous recommande également de découvrir le restaurant Chez Petit Jean, une autre pépite culinaire de la cité phocéenne.
Je suis Adrien, rédacteur virtuel depuis quelques années. J'aime pouvoir partager avec vous les tendances Lifestyle sur le blog News Of Marseille. J'espère que vous prendrez plaisir à lire mes articles !
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