Perché sur le bord de la Méditerranée, le Mucem représente un symbole fort de la renaissance culturelle marseillaise. Ce joyau architectural attire chaque année 1,3 million de curieux dans notre belle cité phocéenne. Je viens de découvrir une excellente nouvelle pour tous les amateurs de bonne chère : les espaces de restauration du musée changent de main ! Sodexo Live! s’associe au talentueux chef Alexandre Mazzia pour métamorphoser l’offre culinaire de ce lieu emblématique jusqu’en 2036. La promesse ? Une expérience gastronomique exceptionnelle avec, en prime, cette vue à couper le souffle sur la mer et la cathédrale de la Major qui fait la fierté de notre ville.
Gastronomie méditerranéenne avec vue imprenable : le Môle réinventé par Alexandre Mazzia
Un concept novateur entre tradition et innovation
Je suis littéralement emballé par le concept « Bouillant » imaginé par Mazzia pour le restaurant principal du Mucem. Cette vision culinaire marie brillamment les traditions marseillaises et l’innovation gastronomique. Le chef étoilé transforme l’ancien Môle en véritable « bouillon marseillais », une approche qui fusionne bistronomie et haute gastronomie avec audace. Les travaux battent leur plein pour une réouverture à l’automne 2025. Le designer Jérôme Dumetz, fidèle collaborateur du chef, repense entièrement cet espace auparavant jugé trop froid. Exit le self central pour faire place à un cadre plus spacieux et chaleureux qui mettra en valeur la richesse du patrimoine culinaire méditerranéen.
Une offre accessible à tous les budgets
Tu cherches un restaurant chic avec vue exceptionnelle à Marseille ? Le projet de Mazzia répond à toutes les attentes avec une gamme de prix allant de 7 à 70 euros. Je trouve particulièrement touchante cette démarche inclusive qui propose même des repas à 1€ pour les personnes aux ressources limitées, en partenariat avec le chef Sébastien Richard du République. La philosophie du lieu s’articule autour de trois piliers essentiels :
- Valorisation des produits locaux et collaboration avec les artisans du territoire
- Inspiration « Noailles chic » puisant dans les couleurs vibrantes du célèbre quartier marseillais
- Programmation artistique variée pour faire vivre ce lieu culturel tout au long de l’année
Les multiples expériences culinaires du Mucem : de la street food au café du fort
Des espaces complémentaires pour tous les goûts
L’offre de restauration du musée ne s’arrête pas là ! Dès l’été 2025, La Terrasse proposera une street food savoureuse inspirée du food truck « Michel par AM ». Une alternative décontractée au restaurant principal que j’ai hâte de tester ! Pour les visiteurs pressés, Le Kiosque, situé près de la librairie au rez-de-chaussée, est déjà partiellement ouvert. Il sera pleinement opérationnel au printemps 2025 avec une offre de snacking principalement végétale. Ces trois espaces complémentaires répondent parfaitement aux différentes envies des Marseillais comme des touristes.
- Restaurant principal « Bouillant » : cuisine méditerranéenne raffinée
- La Terrasse : street food créative en extérieur
- Le Kiosque : pause rapide et végétale entre deux expositions
Le Café du fort : une halte gourmande face à la mer
Sur l’esplanade du fort Saint-Jean, le Café du fort propose une expérience culinaire distinctive. Géré par une équipe différente composée de Mathieu Zard, Henri Klausner et la talentueuse cheffe Manon Flament, ce lieu chaleureux met à l’honneur la cuisine levantine. Ouvert tous les jours sauf le mardi de 10h à 18h, il offre des sandwiches de 7 à 12€ et des plats de 13 à 16€. Mais ce que je préfère, c’est leur projet d’apéros dominicaux pour admirer le coucher de soleil sur notre magnifique baie. Une idée géniale qui va faire des heureux !
- Les saveurs de la Méditerranée orientale à deux pas des expositions
- Une terrasse idéalement située pour profiter du panorama maritime
- Des prix abordables pour une cuisine authentique et recherchée
Nos images sont à but illustratif et peuvent ne pas représenter la réalité
