TOP 7 des meilleurs restaurants japonais à Marseille

Art culinaire majeur, les sushis sont un plat prisé dans le pays. Ses éléments basiques sont riz au vinaigre, algues wakamé, thon, saumon, crevettes et concombre. N’hésitez pas à déguster également des california rolls, makis et sashimis. La sauce soja, le wasabi et le gingembre vous satisferont forcément. Néanmoins, il y a de multiples recettes succulentes parmi la cuisine japonaise outre les sushis. Voici les meilleurs établissements marseillais pour les découvrir.

Kim Do : sushis saisonniers, au quartier Cinq Avenues

Voici un lieu existant depuis plus d’une vingtaine d’années au Japon. Profitez des sushis et des sashimis ! En outre, sachez qu’il s’agit de l’un des uniques établissements japonais à offrir des menus Omakase. Le chef Alex Ung, ayant bénéficié d’une formation au Japon, propose une adaptation de sa carte aux produits saisonniers. Pour ce qui est des sushis, le choix proposé est grand et varié. California et maki pour les plus basiques, nigiri seiche, homard ou poulpe pour les plus populaires. Les deux principales qualités des sushis des lieux sont qu’ils sont qualitatifs et faits maisons.

• Adresse postale du restaurant : 4 rue Capazza, Marseille 4e.
• Téléphone : 04 91 34 00 08
• Site web et page Facebook

Sumo Sushi Bar : mélange du Japon et de la Méditerranée, au quartier Estaque

Ce lieu mêle idéalement des produits de la Méditerranée et la cuisine du Japon. Via une formation poussée signée d’un grand chef japonais, l’équipe de l’établissement vous étonnera à coup sûr. Les poissons sont bien choisis. Ils sont aussi éco-certifiés MSC et bio. Si vous aimez les californias, sachez qu’une dizaine sont à la carte.

• Adresse postale du restaurant : 120 rue Condorcet, Marseille 16e.
• Téléphone : 04 91 42 11 27
• Site web, page Facebook et page Instagram

Sakana : sushis de qualité artisanale, au quartier Malmousque

Présent à proximité de la Corniche, cet établissement est un artisan féru de l’art du sushi. Ici, les sushis sont confectionnés finement. Des produits frais sont utilisés (Label Rouge pour les poissons). Concernant la carte, il est compliqué de prendre une décision vu tout ce qui est proposé. Nous vous recommandons de choisir parmi les formules du midi, les meilleurs sushis et les plateaux. Optez pour les conceptions les plus atypiques ! Ces succulentes bouchées sont subjuguantes.

• Adresse postale du restaurant : 146 Corniche Kennedy, Marseille 7e.
• Téléphone : 0491011993
• Site web, page Facebook et page Instagram

Sushi Street Café : un lieu traditionnel et authentique, au quartier Pierre Puget

Voici un noodle bar présent entre Vauban et le Cours Pierre Puget. Quand vous y pénétrez, vous profiterez d’une immersion totale dans la culture japonaise. Les sushis sont confectionnés selon la tradition du pays. Vous en trouverez sous de multiples formes : maki, sushi, nigiri, sashimi et california. Beaucoup de plats classiques du Japon sont aussi proposés comme la soupe ramen.

• Adresse postale du restaurant : 24 boulevard Notre Dame, Marseille 6e.
• Téléphone : 0491541790
• Site web, page Facebook et page Instagram

Restaurant japonais de la cité phocéenne : Tako-san

Ce lieu unique en son genre est reconnu pour ses saveurs et l’authenticité de ses créations. Pensez à réserver avant de vous y rendre. La spécialité du lieu (pieuvre en japonais) se nomme les Takoyakis. Il s’agit de petites bouchées farcies de poulpe grillées au saindoux proposées avec une sauce secrète, des algues et de la bonite séchée. Tentez les Takoyakis, à déguster seuls ou avec une petite salade (champignons, algues, edamame). Dégustez également une soupe miso revue au goût du jour. Un onigiri aux légumes, crevettes ou maquereaux représente également une excellente option. Comptez un tarif de 17 euros le plateau ou le Bento.

• Adresse postale du restaurant : 36 rue du petit puits – Marseille 2e

• Horaires d’ouverture : ouvert du mardi au dimanche de 11h à 14h30 et de 19h30 à 21h30 (vendredi/samedi), de 12h à 16h le dimanche

Le Yen

Le chef de cet établissement est un féru d’une cuisine fusion. Bon nombre de spécialités japonaises sont ici proposées. Si le mix occidento-asiatique ne vous fait pas peur, le chef intègre à sa carte une offre de sushi-bar, des ceviches et des plats à partager à basse comme haute température et de plats. Parmi eux, nous vous recommandons de tester le poulet vapeur à la truffe ainsi que le magret aux figues et au thé vert. Les plats phares de la cuisine japonaise sont conservés. Ainsi, vous retrouverez Bento, Bibimbap, Boa buns, Yakitoris et bon nombre d’autres mets. Comptez six et douze euros les nigiris et sushis, une vingtaine d’euros pour les chirashis, sans oublier les plats chauds.

• Adresse postale du restaurant : 60 avenue du Prado – Marseille 6e

• Horaires d’ouverture : chaque jour de 12h à 14h & de 20h à 23 heures


Nabe

La fondue japonaise est le plat emblématique de ce lieu. Pour 19 euros le midi et 25 euros le soir, il est possible de profiter d’une succulente Fondue Bourguignonne nippone à volonté. Du bouillon est ici utilisé. Vous en aurez cinq à votre disposition. Outre les fondues japonaises, l’établissement offre deux menus vapeur faits de « Dim-Sum ». Il s’agit d’excellentes bouchées cuites à la vapeur, salées et ou sucrées. Profitez également du plat nommé « Tonkatsu » (succulente échine de cochon marinée Teriyaki, panée à l’anglaise et frite).

• Adresse postale du restaurant : 19 Rue de la Paix Marcel Paul – Marseille 1er

• Horaires d’ouverture : ouvert du mardi au samedi
 de 12h à 14h & 19h à 21h45 (à part jeudi midi)