Coquille, bistrot marin à Marseille : savourez les délices de la mer Méditerranée

En déambulant dans les ruelles du premier arrondissement de Marseille, je suis tombé sur cette pépite gastronomique qui fait honneur aux trésors de notre Méditerranée. Coquille, c’est le bistrot marin qui fait vibrer la place Thiars depuis mai 2021. Un spot qui sent bon l’iode et qui m’a fait oublier, l’espace d’un repas, le brouhaha de la ville. Fanm, ça valait le détour!

Un concept triple qui célèbre les délices marins

Installé au 8 rue Euthymènes, Coquille n’est pas un simple restaurant de poissons. C’est un concept triple qui réunit écailler, bistrot marin et pizzeria avec son authentique four à bois. La grande terrasse ensoleillée offre une vue apaisante sur une petite fontaine bucolique, créant une ambiance que même les plus fervents supporters marseillais apprécieraient après un match tendu au Vélodrome.

Derrière cette adresse qui cartonne, on trouve Marine Bottari, formée par le chef étoilé Thierry Marx, et Jules Mollaret, qui a fait ses armes à la Co(o)rniche au Pyla-sur-Mer. Ensemble, ils ont créé un lieu où la mer s’invite dans l’assiette avec une fraîcheur et une qualité irréprochables.

L’offre culinaire fait la part belle aux produits marins avec:

• Des huîtres sélectionnées de Tamaris, Cancale, Roumegous et Arcachon
• Des plateaux de fruits de mer généreux
• Une variété de crustacés et coquillages
• Des plats signature comme les seiches grillées ou le loup sauvage
• Quelques options terrestres pour les réfractaires aux produits de la mer

Une expérience culinaire entre tradition et émotion

À Coquille, chaque bouchée raconte une histoire. J’ai goûté leurs œufs mimosa à la poutargue, un classique revisité qui a su titiller mes papilles avec finesse. Mais ce sont leurs moules-frites à la crème qui m’ont vraiment conquis – certains les considèrent comme les meilleures du Vieux-Port, et je ne peux qu’acquiescer, peuchère!

Les cuissons sont maîtrisées à la perfection, les assaisonnements justes. Le merlu rôti et l’aile de raie à la grenobloise témoignent d’un savoir-faire qui respecte le produit. Pour les amateurs de sensations plus fortes, le thon rouge à 28€ vaut chaque centime dépensé.

La carte des vins n’est pas en reste avec une sélection soignée qui sublime les plats marins. J’ai particulièrement apprécié le riesling du Domaine Dirler Cadé à 32€, parfait compagnon pour mes saint-jacques snackées.

Catégorie	Prix	Exemples
Entrées	9-16€	Œufs mimosa à la poutargue
Huîtres	12-32€	6 huîtres à partir de 13€
Plateaux de fruits de mer	21-87€	Variations selon taille et composition
Plats	19-36€	Sole meunière (36€), médaillon de lotte (26€)

Un air de vacances en plein cœur de Marseille

Ce qui frappe dès l’entrée chez Coquille, c’est cette atmosphère qui vous transporte instantanément. Le mobilier aux teintes azurées et la grande fresque poissonneuse créent un décor qui respire la Méditerranée. J’ai particulièrement craqué pour ce banc en forme de barque où trône fièrement l’écailler, un clin d’œil marin qui donne du caractère au lieu.

L’ambiance est chaleureuse, presque familiale, avec cet air de Saint-Tropez qui nous fait oublier le tumulte urbain. Le service, assuré par une équipe de 14 personnes, a pour particularité sa jovialité et son authenticité – on se sent accueilli comme chez des amis qui auraient le sens de la fête.

Ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir, Coquille est rapidement devenu un incontournable pour les amateurs de poissons frais et d’ambiance décontractée. Après un bon repas ici, même les plus stressés repartent avec le sourire aux lèvres et l’accent qui chante!

Pour les becs sucrés, la carte des desserts propose des valeurs sûres comme les profiteroles, la tarte au citron meringuée ou encore les chouquettes maison. J’ai terminé mon festin avec une poire pochée au vin rouge qui m’a laissé sur une note gourmande et élégante – digne point final à un repas qui célèbre la mer dans toute sa splendeur.